MS 1480:2025 · KKM (BKKM) · FoSIM
Perunding HACCP untuk perniagaan makanan di Malaysia
Kami menyediakan sistem HACCP dan program prasyarat anda di premis anda sendiri, melatih pasukan yang akan menjalankannya, dan hadir bersama anda semasa audit pensijilan, sama ada oleh KKM atau badan pensijilan yang diakreditasi oleh Jabatan Standard Malaysia.
Maklumat berdasarkan garis panduan pensijilan KKM (MCS-HACCPGMP Rev 7, Mei 2026), piagam pelanggan BKKM dan pekeliling Jabatan Standard Malaysia. Kemas kini terakhir: . Versi Bahasa Inggeris dengan senarai sumber: HACCP Certification Guide.
Tangga keselamatan makanan
- MeSTI: skim asas KKM untuk IKS, percuma, sah 3 tahun.
- GMP (MS 1514:2022): program prasyarat seperti kebersihan, kawalan perosak, air dan penyelenggaraan.
- HACCP (MS 1480:2025): kawalan bahaya khusus di titik kawalan kritikal. Sijil HACCP KKM turut merangkumi GMP dan MeSTI secara automatik.
- ISO 22000 / FSSC 22000: sistem pengurusan keselamatan makanan penuh yang sering diminta oleh pembeli antarabangsa.
Siapa yang memerlukan HACCP?
- Eksport ikan ke Kesatuan Eropah. Setiap premis dalam rantaian mesti diluluskan oleh KKM dan disenaraikan oleh EU. KKM menyatakan pengiktirafan HACCP sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan nombor kelulusan EU.
- Sarang burung walit ke China. Jabatan Perkhidmatan Veterinar menetapkan premis sarang burung walit perlu mempunyai sijil HACCP untuk pensijilan VHM, selain penyenaraian KKM dan pendaftaran GACC.
- Sijil kesihatan eksport. Mengikut piagam pelanggan KKM, sijil kesihatan eksport dikeluarkan dalam 3 hari bekerja bagi produk yang mempunyai sijil HACCP KKM, berbanding 19 hari bekerja tanpanya.
- Apabila pembeli memintanya. Hotel, pasar raya dan syarikat multinasional sering meminta sijil HACCP sebelum meluluskan pembekal. Ia syarat pembeli, bukan undang-undang, tetapi ia menentukan sama ada anda mendapat kontrak.
Langkah permohonan sijil HACCP KKM
- Premis didaftarkan dengan KKM dalam FoSIM, dan sistem HACCP serta GMP dilaksanakan sekurang-kurangnya 3 bulan dengan rekod.
- Mohon dalam talian melalui FoSIM dan muat naik manual HACCP, pendaftaran SSM, lesen PBT dan akaun syarikat.
- KKM menyemak permohonan. Dokumen pindaan mesti dihantar dalam 14 hari bekerja.
- KKM mengeluarkan sebut harga. Bayaran perlu dibuat dalam masa sebulan dan tidak dikembalikan.
- Selepas kelulusan bayaran, KKM melantik sekurang-kurangnya dua juruaudit.
- Audit kecukupan dokumen, kemudian audit di premis semasa pengeluaran sebenar.
- Ketakakuran mesti dijawab dalam 2 minggu. Semua ketakakuran mesti ditutup dalam masa setahun.
- Jawatankuasa membuat keputusan. Sijil dikeluarkan dalam 17 hari bekerja dari laporan akhir yang lengkap.
Fi HACCP KKM
Fi yang diterbitkan oleh KKM dan dibayar kepada KKM, bukan fi perunding kami. IKS bermaksud kurang daripada 150 pekerja sepenuh masa dan jualan tahunan tidak melebihi RM25 juta.
| Perkara | IKS | Industri besar |
|---|---|---|
| Permohonan baharu | RM4,000 | RM5,400 |
| Pembaharuan (setiap 3 tahun) | RM3,000 | RM4,000 |
| Tambahan produk | RM2,550 | RM2,750 |
| Audit pemantauan | RM1,800 | RM1,800 |
| Perbelanjaan juruaudit (permohonan baharu dan tambahan produk) | RM3,420 Semenanjung · RM4,040 Sabah, Sarawak, Labuan | |
Kos perunding
Fi perunding kami bermula RM4,500, ditetapkan secara bertulis selepas lawatan jurang. Audit oleh badan pensijilan bermula RM5,000, bergantung pada saiz premis, dan ditunjukkan sebagai baris berasingan dalam sebut harga kami.
Cara kami bekerja
- Lawatan jurang ke premis anda, kemudian sebut harga tetap secara bertulis.
- Program prasyarat dahulu: kebersihan, kawalan perosak, air, pembekal, kebolehkesanan.
- Kajian HACCP di lantai pengeluaran anda bersama pasukan anda.
- Sistem dijalankan dengan rekod, dan kami menyemaknya bersama anda.
- Audit dalaman sebelum audit luar.
- Audit pensijilan oleh KKM atau badan pensijilan bebas, dengan kami hadir bersama anda. Kami tidak pernah mengeluarkan sijil sendiri.
Soalan lazim
Soalan tentang sijil HACCP
Apakah maksud HACCP?
HACCP ialah singkatan bagi Hazard Analysis and Critical Control Point, atau Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal. Ia sistem keselamatan makanan yang mengenal pasti bahaya dalam proses, menentukan titik yang mesti dikawal, dan memantau titik itu setiap kali makanan dihasilkan.
Adakah sijil HACCP wajib di Malaysia?
Tidak secara umum. Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 mewajibkan setiap premis pengilangan makanan menjalankan program jaminan keselamatan makanan, dan skim MeSTI KKM yang percuma sudah memenuhi kewajipan itu. HACCP diperlukan untuk laluan tertentu seperti eksport ikan ke EU, sarang burung walit ke China, atau apabila pembeli mensyaratkannya.
Berapakah kos sijil HACCP KKM?
Fi KKM untuk permohonan baharu ialah RM4,000 bagi IKS atau RM5,400 bagi industri besar, ditambah perbelanjaan juruaudit RM3,420 di Semenanjung atau RM4,040 di Sabah, Sarawak dan Labuan. Pemantauan RM1,800, dan pembaharuan setiap 3 tahun RM3,000 bagi IKS. Melalui badan pensijilan, audit bermula RM5,000 bergantung pada saiz premis. Fi perunding kami bermula RM4,500 dan ditetapkan secara bertulis selepas lawatan jurang.
Berapa lama untuk mendapatkan sijil HACCP?
Biasanya 5 hingga 8 bulan melalui badan pensijilan yang diakreditasi oleh Jabatan Standard Malaysia, atau 6 hingga 12 bulan untuk sijil HACCP KKM. Tempoh minimum ditentukan oleh syarat KKM bahawa sistem mesti dilaksanakan sekurang-kurangnya 3 bulan dengan rekod sebelum memohon.
Apakah MS 1480:2025?
MS 1480:2025 ialah semakan ketiga standard HACCP Malaysia, diterbitkan oleh Jabatan Standard Malaysia pada 24 Oktober 2025. Pensijilan bertauliah kepada edisi 2019 hanya diterima sehingga 24 Oktober 2027, dan KKM mengesahkan peralihan ini pada 17 Mei 2026.
Beritahu kami apa yang anda hasilkan
Kami akan memberitahu skim mana yang anda perlukan dan apa yang perlu dilakukan sebelum audit, sebelum anda membuat sebarang komitmen.